Saumon poché crème fraîche

Ingrédients :

2 pavés de saumon surgelés dans leur sachet plastique

un oignon

crème fraîche

jus de citron

Recette :

Chauffer de l'eau dans une casserole environ dix minutes, puis plongés les pavés de saumon avec leur film plastique dans l'eau et laisser environ 15 minutes à feux doux.

Après 15 minutes, sortir les pavés de saumon de leur film plastique et disposer dans une assiette.

Pour la sauce, découper un oignon rajouter les aromates (herbes de Provence, paprika, piment, sel et poivre), le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive,

Hors du feu, verser les oignons dans un bol, rajouter de la crème fraîche et du jus de citron, passer au micro-onde deux minutes maxi.

Pour cette recette, j'ai accompagné le saumon de riz multigrains.